Un élevage d'huîtres ou de palourdes, pour atteindre la taille commerciale est de 3 ans .
Fiche espèce Le tourteau L'araignée Le homard La langouste Fiche recette Le tourteau L'araignée Le homard La langousteAux viviers, vous trouverez des crustacés en provenance des zones de pêche les plus réputées d'Europe pour leur qualité et leur diversité.
55 % des huîtres sont consommées aux fêtes de Noël ! Alors surtout n'hésitez pas à en manger toute l'année , hors la période de juin, juillet et août ou elles sont laiteuses (reproduction).
Fiche espèce La coquille St Jacques L'huître plate La praire Le pétoncle Fiche recette La coquille St Jacques L'huître plate La praire Le pétoncleLe plus grand soin est apporté à nos viviers. Des contrôles extérieurs réguliers par un laboratoire indépendant et par la Direction des Services Vétérinaires ainsi qu'un suivi quotidien de nos produits vous garantissent fraîcheur et régularité.
Sachez que la plus forte période de pêche du homard sont les mois de juin et juillet, alors là aussi n'attendez pas Noël pour le consommer ! Le prix sera bien plus attrayant !
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